中华牧羊犬主要是包括蒙古獒，还有一些杂交品种，比如中国长毛狼犬。蒙古獒是北方蒙古族的牧羊犬品种，因为蒙古族有着不定时更换放牧地点的习惯，所以每家都会巡养2-3只蒙古獒，起到看护和放牧的作用。
中华牧羊犬是什么
蒙古獒的皮毛大多呈现黑色，在腿部，胸口，尾巴等伴有少量的白色和黄色，两眼之上还有黄色或棕色的圆点。蒙古獒最大的特点，就是凶猛无畏，却忠心耿耿，牧民们也会在狗狗幼时，有选择的淘汰羸弱的，所以基本上蒙古獒犬种中是没有胆怯者的。
中国牧羊犬：长毛狼犬
中国长毛狼犬，也被称为中国牧羊犬，有着德国牧羊犬的基因，外形比较高大，具有强健的骨骼和发达的肌肉，身长一般在65-78厘米，主要呈现黑色的背毛，腿，胸部分则是黄色或红棕色。
中国牧羊犬的皮毛十分浓密，至少有15厘米以上，特别是胸毛，鼻头周围也整体呈现黑毛，且毛质较坚硬粗糙。耳朵的位置比较高，且始终直立，眼睛呈现黑色的杏仁状，42颗如同剪刀般的牙齿，也让它的咬合力不容小觑。